VegAlimentação

Workshop de Alimentação Vegetariana Indiana Ayurvédica, dia 14, com Dr. Sandeep Shirvalkar e Rupali Shirvalkar

2009-11-10T12:09:00.000-08:00

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Workshop de Alimentação
Vegetariana Indiana Ayurvédica
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com Dr. Sandeep Shirvalkar
& Rupali Shirvalkar
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+Para uma alimentação que ajude a alcançar o equilibrio da mente e do corpo e equilibrar os Doshas (Energia)Vatta-Pitta-kapha.
+Para digerir as toxinas.
+Dar um efeito rejuvenescedor.
+Manutenção do Corpo de Tecidos que sofre um desgaste diário.
+Dar a energia suficiente para o corpocombinações simples para obter um efeito antioxidante.
+Uso especial de especiarias importantes para aumentar a imunidade
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MENU:
Pratos de acordo com a refeição completa
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Sopa:
Moong Dal

Prato principal:
1- Trigo ChapattiTipo especial de Pão Ayurvédico
2- Courgette com dal
3- Batata amarela
4- Espinafre Paratha
5- Vegetal Pulao

Condimentos:
Mint Chutney

Sobremesa:
Trigo-coco Modak

Petiscos:
1- Pakoda
2- Aveia spicy

Chá:
Cha Masala
Preparação de Ghee:
Um digestivo especial
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BOM APETITE!
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Inf:
Bruno Teixeira
93 8181 676
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OM

Criar a Verdadeira Paz

2009-09-27T14:00:00.000-07:00

"Quando comemos com consciência, mantemo-nos cientes de todos os seres vivos cuja existência e esforço contribuiram para a comida que está à nossa frente. Esta consciência da nossa interdependência de outros seres ajuda-nos a manter a compaixão no nosso coração"

Thich Nhat Hanh,

"Criar a verdadeira paz"

Maratonista de 87 anos é Vegano

2009-06-17T06:25:00.000-07:00

“Eu acabei de chegar de uma corrida de canoa de 70 milhas que durou um dia,” disse Fremont uma hora depois de ter terminado a maratona de Porcos Voadores de Cincinnati em 5 horas, 59 minutos, 46 segundos.

De acordo com a USA Track & Field, ele bateu o recorde anterior para homens com 87 anos que era de 6:48:44.
Porque ele é capaz de estar tão ativo aos 87 anos?

Ele diz que a resposta está no seu prato.“Eu não consumo nenhum queijo, carne ou ovos faz 18 anos”Fremont expoe as virtudes da dieta vegana com a mesma paixão e determinação que corre as maratonas, particpa das corridas de longa distância de canoas e como fundador da Rivers Unlimited em 1972, trabalha para limpar os rios de Ohio.

Fremont mudou para uma dieta vegana em 1991, quando foi diagnosticado com uma cancer de colon-retal.

“Eu nunca mais comi como antes desde de o dia do diagnostico”, ele diz. “Eu fiz minhas 3 amigas limparem todas as porcarias que haviam na minha geladeira. Esta dieta, diz Fremont, é o que da a ele sua vantagem. Mas ele reconhece que esta mudança é dificil para a maior parte das pessoas.

“Comer é uma questão de qualidade de vida,” diz Fremont.

“A maioria das pessoas não consegue se imaginar abrindo mão de ovos, bacon, bife grelhado, leite e sorvete.

Eu perdi um amigo - professor em UC. Ele me disse, “Eu tenho cancer de prostata”. Eu disse a ele, “Você precisa abrir mão do queijo.”Mas o amigo dele disse que a qualidade de vida dele fazia as consequencias da sua dieta, valerem a pena. “Eu não entendi aquilo,” Disse Fremont. “é uma falta de imaginação. Imagine que você pode viver.” Fremont, é claro, não apenas sobreviveu - ele ganhou saúde. Seus records em maratonas são a prova disto.

Para Fremont, tudo veio por causa da dieta vegana:

“Se uma pessoa te contasse que se você se tornasse vegano, você poderia quebrar records em maratonas, você se tornaria?” ele diz. “Esta é a minha história.”

Workshop de «Elixir de Clorofila» 1 Fevereiro, Domingo

2009-02-04T00:03:00.000-08:00

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WORKSHOP de Alimentação VegetariAnna, 26-07-08

2008-07-17T11:37:00.000-07:00

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Medicina Preventiva

2008-05-06T02:51:00.000-07:00

MEDICINA PREVENTIVA / ORTOMOLECULAR / NUTROLOGIA

APRENDA MAIS UMA !

Fruta é o mais perfeito alimento, gasta uma quantidade mínima de energia para ser digerida e dá ao seu corpo o máximo em retorno.

O único alimento que faz seu cérebro trabalhar é glicose.A fruta e principalmente frutose (que pode ser transformada comfacilidade em glicose), é na maioria das vezes 90-95 % de água. Isso significa que ela está limpando e alimentando ao mesmo tempo.

O único problema com as frutas é que a maioria das pessoas não sabecomo comê-las de forma a permitir que o corpo use efetivamente seus nutrientes.

Deve-se comer frutas sempre com o estomago vazio.

Por que?? A razão é que as frutas não são, em princípio, digeridas no estomago: são digeridas no intestino delgado. As frutas passam rapidamente pelo estomago, dali indo para o intestino, onde liberam seus açúcares. Mas se houver carne, batatas ou amidos no estomago, as frutas ficam presas lá e começam a fermentar.Você já comeu alguma fruta de sobremesa, após uma lauta refeição, e passou o resto da noite arrotando aquele desconfortável sabor restante? É porque você não a comeu da maneira adequada.

Deve-se comer frutas sempre com o estomago vazio.

A melhor espécie de fruta é a fresca ou o suco feito na hora.Você não deve beber suco de lata ou do recipiente de vidro. Por que não? A maioria das vezes o suco foi aquecido no processo de vedação e sua estrutura tornou-se ácida. Quer fazer a mais valiosa compra que possa? Compre uma centrífuga.Você pode ingerir o suco extraído na centrífuga como se fosse a fruta,com o estomago vazio. E o suco é digerido tão depressa que você pode comer uma refeição quinze ou vinte minutos mais tarde.

O dr. William Castillo, chefe da famosa clínica cardiológica Framington, de Massachusetts, declarou que fruta é o melhor alimento que podemos comer para nos proteger contra doenças do coração. Disse que as frutas contêm bioflavinóides, que evitam que o sangue se espesse e obstrua as artérias. Também fortalecem os vasos capilares, e vasos capilares fracos quase sempre provocam sangramentos internos e ataques cardíacos.

Agora, uma coisa final que gostaria que mantivesse em sua mente sobre frutas. Como se deve começar o dia? O que se deve comer no café da manhã? Você acha que é uma boa idéia pular da cama e encher seu sistema comum grande monte de alimentos (principalmente café e o pão branco com manteiga ), que levará o dia inteiro para digerir? Claro que não.O que você quer é alguma coisa que seja fácil de digerir, frutas que o corpo pode usar de imediato, e que ajuda a limpar o corpo. Quando levantar-se, e durante o dia, o quanto for confortavelmente possível, coma só frutas frescas e sucos feitos na hora. Mantenha esse esquema até pelo menos o meio-dia, diariamente. Quanto mais tempo ficar só com frutas em seu corpo, maior oportunidadede ele limpar-se. Se você começar a se afastar dos outros ''lixos'' com que costuma encher seu corpo no começo do dia, sentirá uma nova torrente de vitalidade e energia, tão intensa que você mal acreditará. Tente durante os próximos dez dias e veja por si mesmo

Receitas antitabagismo

2008-04-07T18:04:00.000-07:00

Receitas Antitabagismo

:: Conceição Trucom ::

O hábito de fumar desencadeia uma série de debilidades orgânicas que acelera processos de envelhecimento de todas as células, principalmente as do sistema respiratório e cardiovascular.

No emocional, o fumo estimula hormonalmente quadros de depressão e ansiedade, colocando o usuário num rápido e inevitável círculo vicioso.

Na boca, considerada o principal portal de consciência do ser humano, é comum quadros de comprometimento, desde o hálito, os dentes e gengivas (doenças periodontais) e até tumores (língua, garganta, etc.).

O bom senso indica: pare de fumar. Mas, mesmo enquanto fumante estas debilidades precisam ser minimizadas ou contrabalançadas com alguns hábitos saudáveis.

O primeiro deles é aumentar o consumo de alimentos de origem vegetal, crus, frescos e idealmente orgânicos. O organismo de um fumante precisa de cargas elevadíssimas de agentes antioxidantes, para compensar o tanto de radicais livres (agentes de envelhecimento e mutações maléficas) que eles produzem no seu metabolismo diário. Através destes alimentos pode-se elevar a ingestão de vitaminas C e E, sais minerais como o cálcio, magnésio e selênio, fibras e ômega-3.

O segundo passo é buscar a prática de atividade física e técnicas de relaxamento como a meditação, buscando desta forma, desviar o envelhecimento, a depressão e a ansiedade, aliviar (desintoxicar) os pulmões e desviar a atenção da compulsão do vício.

O terceiro passo é desenvolver bons hábitos de higiene bucal, procurando dentifrícios que sejam terapêuticos para prevenir desordens nesta parte do corpo que pega as más substâncias deste vício de frente.

As receitas abaixo são ferramentas, mas o sucesso só irá acontecer com o verdadeiro comprometimento.
OS SUCOS DESINTOXICANTES Devem ser tomados de 1 a 3 vezes/dia sendo o primeiro pela manhã em jejum (30 minutos antes da refeição matinal) e os demais no intervalo das refeições principais.
Seguem 2 sugestões deliciosas.

1) LIMONADA DE MELANCIA
Ingredientes: 2 xícaras (chá) de melancia em cubos - suco fresco de 1 limão - uns 5 ramos de hortelã (folhas + talos) - ½ colher (chá) de lecitina de soja. Preparo: bata tudo no liquidificador, coe (se desejar) e beba imediatamente.

2) MOUSSE DE BETACAROTENO
Ingredientes: 1 xícara (chá) de manga em cubos - suco fresco de 1 limão - 1 cenoura média picada - 1 colher (sopa) de semente de linhaça pré-hidratada. Preparo: bata tudo no liquidificador e coma de colher como uma mousse. Se desejar mais líquida (para beber) acrescente ½ copo de água de coco ou água filtrada.

ÁGUA DE MELISSA
Receita fitoterápica do século XVIII, criada pelas irmãs Carmelitas, indicada para interromper a dependência de drogas.
Ingredientes:
- 90 gramas de flores e folhas de melissa seca (180 gramas se fresca)
- carcaça (casca) de 1 limão médio
- 20 gramas de canela em pau
- 20 gramas de cravo-da-Índia
- 20 gramas de noz-moscada ralada na hora
- 10 gramas de semente de coentro
- 20 gramas de gervão (também conhecida como verbena ou gerbão)
- 1 litros de álcool de cereais
- 250 ml de água filtrada ou de fonte.

Preparo:

Num frasco de vidro com boca larga e tampa, adicione o álcool + a água. Junte os demais ingredientes e tampe. Cubra o frasco com papel pardo e deixe em local fresco e escuro, em infusão por 8 dias. Coe e guarde em frasco escuro. Mantenha em local fresco e escuro. Tome todas as noites 1 colher de chá desta tintura diluída em 1 xícara de água morna e ½ colher (chá) de mel.

A melissa, com sua doçura, é importante no controle e integração das emoções.
O cravo e a canela vão melhorar toda a parte de circulação do sangue.
O limão, além da lucidez e bom humor, também irá ajudar na circulação periférica.
O gervão, da família das mentas irá trazer clareza e fortalecer as verdades mais profundas.
A noz-moscada, digestiva e carminativa, ajuda a dissolver os gases (entre eles os do fumo) incrustrados nas células.

Recomenda-se a leitura na íntegra do livro O poder de cura do Limão - editora Alaúde, o que possibilitará o consumo destes alimentos com consciência e responsabilidade.

Limão x Visão

2008-04-07T17:03:00.000-07:00

Limão x Visão

:: Conceição Trucom ::

O limão é considerado pela milenar medicina Ayurvédica, a medicina mais antiga do planeta, como “o alimento mais fantástico da humanidade”!

Curiosamente, o limão é a fruta que mais depende da fotossíntese para sua perfeita maturação e suculência. Portanto, o limão é, de todas as frutas e alimentos de origem vegetal, o maior reservatório de energia solar. Luz e Prana concentrados numa bolinha, acessível a todos e que cabe nas mãos: o limão!

Assim sendo, o limão tem motivos de sobra para ser o primeiro na lista dos alimentos que favorecem a vida: o bom-humor, o bom astral, a lucidez, a clareza, a vitalidade, a fecundidade (de idéias, de visões, de gestação...) e a memória.

Seu suco, flores, cores, fibras, vitaminas e o óleo contido na sua casca favorecem a:

- Vitalidade: quando ativa o sistema imunológico, age como um fixador de vitaminas e sais minerais e como um antibiótico natural;

- Juventude: quando atua como antioxidante e alcalinizante de todos os líquidos corporais;

- Desintoxicação e limpeza de todos os órgãos e sistemas excretores - FÍGADO, RINS, pulmões, intestinos e pele;

- Todos os sentidos (visão, olfato, tato, audição, paladar e demais sentidos): quando harmoniza todos os órgãos, vísceras, sistemas e meridianos de energia.

Mas, quando falamos especificamente de visão, e procurando entender o corpo humano de uma forma holística, como é o caso da Medicina Tradicional Chinesa (MTC), precisamos falar de fígado e vesícula. E, quando falamos no fígado, do ponto de vista energético, estamos falando do fígado propriamente, mas também da vesícula biliar, dos olhos, dos ombros, dos joelhos, dos tendões, das unhas, dos seios, e todo o aparelho reprodutor feminino, desde ovários, trompas, útero e vagina. Por esse motivo, na MTC se diz que o fígado é o órgão mais importante para a mulher, assim como o rim é para o homem.

Quando o fígado funciona mal, pode ter certeza que alguns dos aspectos da saúde das partes citadas acima poderão ir mal, mas, com certeza, a sua capacidade de enxergar a vida irá de mal a pior. E, sem enxergar a vida, lá vai para o espaço a intuição (sinônimo de criatividade e inspiração), a fé (oposto da ansiedade, medo e pânico), o bom-humor e a alegria (sinônimos de significância da vida), o equilíbrio e a inteligência (capacidades de enxergar o outro e as soluções). E trata-se de um círculo fechado: enxergar ajuda ao fígado e um fígado saudável nos ajuda a enxergar melhor. Encarar serenamente um desafio - enxergá-lo de frente - sem ilusões, sem esconder debaixo do tapete, torna tudo mais fácil e digerível. Solucionável. Esse comportamento facilita a decomposição dos alimentos, inclusive os mais pesados como as gorduras e vitaminas oleosas. A digestão da vida. Atitudes negativas, de não querer enxergar os desafios, de não se preparar para enfrentá-los, torna os desafios ainda maiores, dificultando todas as funções do fígado. Tudo fica indigesto, não é mesmo?

O fígado possui também uma grande capacidade de regeneração, qualidade intensificada em pessoas mais flexíveis às mudanças e com facilidade de se refazerem a partir de situações difíceis. E nesta situação o consumo diário do limão é uma decisão sábia, pois ele será cúmplice da recuperação deste órgão e dos demais, reativando a harmonia metabólica do organismo. Metafisicamente falando, os distúrbios do fígado são provenientes do hábito de se queixar com amargura e rabugice apenas para iludir-se (resistir às mudanças) de pensamentos agoniados, plenos de raiva, medo e ódio de situações do passado.

Não ver revela um não querer enxergar. Simples, não? Já ouviu alguém falar: A raiva me cegou! Diante do medo me deu um branco! Era tanto ódio que não conseguia enxergar! Vamos trocar? Vamos sair destas defesas?

As afirmações adequadas para iniciar o processo de cura segundo a Louise L. Hay em seu livro Cure seu Corpo – (Editora: BEST SELLER), são:

“Liberto o passado e avanço para o futuro”. Ou seja, só tenho olhos para o futuro.

“Adapto-me com doçura ao fluxo da vida. Faço as pazes com o meu passado”.

Perceberam porque chamo o meu site de: Doce Limão?

Os agentes físicos que causam dano ao fígado e a visão são:

Álcool, fumo, café, chá (exceto o verde e os de ervas), cacau, excitantes, açúcar branco e os demais açúcares, adoçantes artificiais, alimentos refinados, produtos químicos sintéticos em excesso, excesso de gordura animal, alimentos industrializados.

Cuidados & bom senso:

- Uma dieta rica (50%) em alimentos crus, frescos, integrais, com elevado teor de fibras e substâncias antioxidantes, logicamente isentos de agrotóxicos;

- Praticar em jejum os sucos da Alimentação Desintoxicante, sempre contendo pelo menos 1 limão na sua formulação;

- Fazer uso de chás e tônicos hepáticos;- Consumir diariamente cerca de 8 copos de líquidos entre sucos, chá e água;

- Massagear as palmas das mãos e solas dos pés com uma bolinha especial, para estimular todo o sistema hepático, digestório e excretor;

- Praticar exercícios corporais e respiratórios diariamente, porque eles acordam todo o metabolismo e a vida e;

- Praticar a Terapia do Riso (5 minutos no mínimo em frente do espelho pode ser um exemplo), porque o bom humor “desopila” o fígado e faz bom uso das janelinhas da alma: os olhos.

Conceição Trucom é química, cientista, palestrante e escritora sobre temas voltados para o bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citada a autora.

Email: mctrucom@docelimao.com.br

Chá morno ou quente: temperando o corpo com água e fogo

2008-04-02T16:07:00.000-07:00

Uma curiosidade oriental tem que ver com a razão por que as chávenas de chá não têm pega naquela região do mundo: se consegue segurar com as mãos, é porque a temperatura do chá está apropriada para o consumo. Se queimar as mãos e não conseguir segurar, é porque pode fazer mal...
Os chineses e os japoneses bebem chá quente (de preferência, chá verde) durante as refeições, nunca água gelada ou bebidas geladas. Líquidos gelados durante e após as refeições solidificam os componentes oleosos dos alimentos, retardando a digestão. Reagem com os ácidos digestivos e serão absorvidos pelo intestino mais depressa do que os alimentos sólidos, demarcando o intestino e endurecendo as gorduras, que permanecerão por mais tempo no intestino.
Daí o valor de um chá morno ou até água morna depois de uma refeição. Facilita a digestão e amolece as gorduras para serem expelidas mais rapidamente, o que também ajuda no emagrecimento.

Workshops de Alimentação

2007-07-13T09:28:00.000-07:00

2007-03-06T07:21:00.000-08:00

Dicas da Terapia Ortomolecular

1. DIFICULDADE DE PERDER PESO.
O QUE ESTÁ FALTANDO : ácidos graxos essenciais e vitamina A.
ONDE OBTER: semente de linhaça e cenoura - além de suplementos específicos

2. RETENÇÃO DE LÍQUIDOS.
O QUE ESTÁ FALTANDO : na verdade um desequilíbrio entre o potássio, fósforo e sódio.
ONDE OBTER: água de coco, azeitona, pêssego, ameixa, figo, amêndoa, nozes, acelga, coentro e os suplementos

3. COMPULSÃO A DOCES.
O QUE ESTÁ FALTANDO : cromo
ONDE OBTER : cereais integrais, nozes, centeio, banana, espinafre, cenoura + suplementos.

4. CÂIMBRA, DOR DE CABEÇA.
O QUE ESTÁ FALTANDO: potássio e magnésio.
ONDE OBTER: banana, cevada, milho, manga, pêssego, acerola, laranja

5. DESCONFORTO INTESTINAL, GASES, INCHAÇO ABDOMINAL
O QUE ESTÁ FALTANDO : lactobacilos vivos.
ONDE OBTER : coalhada, iogurte, missô, yakult e similares

6. MEMÓRIA RUIM.
O QUE ESTÁ FALTANDO : acetil colina, inositol.
ONDE OBTER: lecitina de soja, gema de ovo + suplementos

7. HIPOTIREOIDISMO. (PROVOCA GANHO DE PESO SEM CAUSA APARENTE)
O QUE ESTÁ FALTANDO : iodo.
ONDE OBTER: algas marinhas, cenoura, óleo, pêra, abacaxi e sal marinho.8.

CABELOS QUEBRADIÇOS E UNHAS FRACAS.
O QUE ESTÁ FALTANDO : colágeno.
ONDE OBTER: ovos, gelatina + suplementos

9. FRAQUEZA, INDISPOSIÇÃO, MAL ESTAR.
O QUE ESTÁ FALTANDO : vitaminas A, C, e E e ferro.
ONDE OBTER: verduras, frutas, e suplementos

10. COLESTEROL E TRIGLICERÍDEOS ALTOS .
O QUE ESTÁ FALTANDO : Ômega 3 e 6
ONDE OBTER: abacate, azeite de oliva

Cozinhe a seu favor... Na medicina ortomolecular, a forma de cozinhar e até os utensílios utilizados ajudam a preservar os nutrientes.
Evite a ingestão de queijos e carnes gordas e frituras. A gordura acelera o processo de oxidação dos alimentos.

Cozinhe os alimentos no vapor ou até 100º, pois muito calor também oxida os alimentos.
Evite utensílios de alumínio ; os resíduos desse metal são tóxicos e podem ficar na comida.
Preferir panelas de vidro ou antiaderentes .
Em hipótese alguma, aqueça os seus alimentos em embalagens e recipientes de plástico no microondas.

O Mel e a Canela

2007-02-18T09:45:00.000-08:00

A mistura de Mel e Canela cura a maioria das doenças.
O mel é produzido em quase todos os países do mundo. Apesar de ser doce, a ciência demonstrou que, tomado em doses normais como medicamento, o mel não faz mal aos diabéticos. A revista "Weekly World New" do Canadá, na sua edição de 17 de Janeiro de 1995, publicou uma lista das doençasque são curadas pelo mel misturado com Canela.

DOENÇAS DO CORAÇÃO:

Faça uma pasta de mel com canela. Coloque no pão e coma-o regularmente nocafé da manhã no lugar de manteiga e geléiaReduz o colesterol nas artérias e previne problemas no coração Também previne novos enfartos nas pessoas que já tiveram um antes.O uso regular deste processo diminui a falta de ar e fortalece as batidas do coração.Nos Estados Unidos e Canadá, se utiliza esta pasta continuamente nos asilos, descobriu-se que o mel com canelarevitaliza as artérias e veias dos pacientes idosos e as limpa.

PICADAS DE INSETOS:

Misture uma colherzinha de mel, duas colherzinhas de água morna e umacolherzinha de canela em pó.Faça uma pasta com os ingredientes e esfregue-a suavemente sobre a picada. A dor e a coceira irão desaparecer em um ou dois minutos.

ARTRITE:

Misturar: uma xícara de água quente com duas colheradas de mel e umacolherzinha de canela em pó.Beber uma de manhã e uma de noite. Se tomar com freqüência pode até curar a artrite crônica.Numa pesquisa feita na Universidade de Kopenhagen os médicos deram aos seuspacientes diariamente, antes docafé da manhã, uma colherada e mel e 1/2 de canela em pó. Em uma semana, de200 pacientes que seguiram o tratamento, 75 deixaram de ter dor inteiramente.Um mês depois todos os pacientes estavam livres da dor, mesmo aqueles quequase não conseguiam já caminhar.

PERDA DE CABELO:

Os que sofrem de calvície ou estão perdendo o cabelo, podem aplicar uma pasta de azeite de oliva o mais quenteque resistir, uma colherada de mel e uma colherzinha de canela em pó no couro cabeludo.Deixar por 15 minutos antes de lavar. Foi comprovado que é eficiente mesmoquem deixar a pasta na sua cabeça somente 5 minutos.

INFECÇÕES DE RINS:

Um copo de água morna misturada com duas colheradas de canela em pó e uma colherada de mel, mata os germens queproduzem infecção nos rins. Tomar de manhã e de tarde até que a infecção acabe.

DOR DE DENTES:

Fazer uma pasta com uma colherzinha de canela e cinco colherzinhas de mel e aplicar no dente que está doendo, repita pelo menos 3 vezes ao dia.

COLESTEROL:

Duas colheradas de mel com três colherzinhas de canela misturados em meiolitro de água. Deve tomar-se 3 vezesao dia, isto reduz o colesterol em 10% em 2 horas... Tomado diariamente elimina o mau colesterol completamente.

RESFRIADOS:

Para curar completamente sinusites, tose crônica e resfriados comuns ouseveros, misturar uma colherada de melmorna com 1/4 colherada de canela em pó e tomar com freqüência. A mistura de mel com canela também alivia os gases no estômago, fortalece osistema de imunidade, e alivia aindigestão.

VELHICE:

Também evita os estragos da idade quando se toma regularmente... misture 4 colheradas de mel, uma colherada decanela e três xícaras de água. Ferva para fazer um chá com estesingredientes e beba 1/4 de xícara, três ouquatro vezes ao dia.Mantém a pele fresca e suave, e diminui os sintomas da idade avançada. Beber este chá alonga a vida e até uma pessoa de 100 anos pode melhorarmuito e se sentir como alguém muitomais jovem.

PERDER DE PESO:

Diariamente, meia hora antes de deitar e meia hora antes de tomar café, beba mel com canela fervido numa xícarade água. Se beber todo dia reduz o peso até de pessoas muito obesas.

DOR DE GARGANTA:

Tome de quatro em quatro horas uma colherada de mel misturada com meia colher de Vinagre De Sidra.

Hummm

2007-02-16T22:13:00.000-08:00

Uma dieta para cada um

2007-02-13T23:10:00.000-08:00

Hoje em dia somos confrontados com uma extensa gama de produtos e de dietas alimentares. As motivações são diversas, algumas prendem-se com questões meramente físicas, outras com princípios filosóficos que acabam por personificar formas de vida. Ficam aqui apenas alguns exemplos: a Macrobiótica, cujo núcleo de alimentação consiste em cereais integrais e vegetais; a Vegetariana, á base de produtos crus e cozinhados de origem vegetal; a Crudívora, que utiliza apenas sementes, frutos e vegetais crus; a Frugívora, com recurso apenas a frutos secos e frutas frescas; a Ovo-lacto-vegetariana; que utiliza ovos, leite e derivados, vegetais e cereais integrais; a Lacto-vegetariana, que consome leite e derivados, vegetais e cereais integrais e, por fim, a dieta Vegan, á base de vegetais e frutos, recusa o consumo de carnes, peixe ou qualquer produto derivado de animais (incluindo no vestiário).
Baseadas na teoria de que o tipo de sangue determina as funções digestivas e as estruturas imunológicas do indivíduo, começaram a surgir nos anos 80 dietas do tipo sanguíneo que definem listas de alimentos "benéficos" para cada tipo (que ajudam a emagrecer, ou a resolver problemas crónicos), "neutros" (sem uma influência específica) e "nocivos" (responsáveis pelo agravamento ou surgimento de problemas de saúde). Pessoas de sangue tipo A e AB seriam mais propensas a uma dieta vegetariana, enquanto que as do tipo O poderiam enfrentar sérios problemas se privadas da proteína animal. Estas sugetões são, muitas vezes, alvo de críticas por parte de médicos e nutricionistas, as naturais por considerarem desequilibradas, as do tipo sanguíneo, por não haver comprovação ciêntífica da relação entre o tipo de sangue e a dieta ideal.

Medicina Ayurvédica

Para além das dietas naturais, para além dos padrões da nutrição ocidental e totalmente avessas a generalizações, existem outras formas de encarar a alimentação. De acordo com a antiga Medicina Tradicional Indiana, por exemplo, a saúde e harmonia da corpo e da mente dependem de uma dieta individualizada. A alimentação surge, assim, como base dos recursos terapêuticos da Ayurveda ( Ayu - sgnifica vida - combinação entre o corpo, amente, os sentidos e a alma - , e Veda significa conhecimento), o milenar sistema médico indiano, que encara cada pessoa como um ser único, sensínvel á influência dos Cinco Elementos presentes na natureza: Ar ou Madeira, Fogo, Terra, Metal (Éter ou Espaço) e Água.
Muito resumidamente, este sistema observa os seres através de três doshas, aspectos básicos ou qualidades essênciais ( Vatta, Pitta e Kapha), que podem ser entendidos como os três fluidos fundamnetais do organismo, responsáveis pelas funções vitais e que têm diferentes predominâncias em cada indivíduo.
Na Medicina Ayurvédica cada ser humano representa uma combinação específica dos três doshas, sendo que, quando um deles está em excesso ou em carência, vazio, o que pode dar origem a desequilíbrios e doenças, são sugeridas alterações que vão da nutrição ao estilo de vida. Um convite no sentido da interligação entre o exterior e o interior, da saúde e da sanidade em equilíbrio.

Medicina Tradicional Chinesa

Também na Medicina Tradicional Chinesa o nosso funcionamento é concebido como uma espécie de sistema funcional integrado que tem por base a existência de uma estrutura energética diferênciada da anatómica e fisiológica.
Neste "todo" entram factores como as emoções, os pensamentos, os sabores, as cores, os cheiros, os tons, os orgãos internos e, como resultado da interdependência entre o Homem e a Natureza, outros como os Cinco Elementos ( Madeira, Fogo, Terra, Metal e Água) e as estações do ano. Por exemplo, na Primavera o orgão que é considerado mais sensível é o fígado, no Verão é o coração, no Outono são os pulmões e no Inverno são os rins. Da mesma maneira, em cada estação estamos mais propensos a uma determinada emoção e reação. A ira(zanga, gana, vontade), a alegria, a reflexão ou preocupação, a tristeza e o medo fazem parte de nós, mas podem desencadear desequilíbrios quando se prolongam no tempo ou se fazem em contra-tempo, fora de tempo, tornando o organismo vúlnerável a doenças.
Nesta medicina, os alimentos são encarados como um conjunto de ferramentas, que ajudam a encontrar o equilíbrio energético (entre e Yin e Yang) e funcional do organismo. Uma alimentação adequada a cada caso poderá, assim, amenizar alguns problemas, mas há recomendações básicas como, por exemplo, evitar excessos e a mais óbvia, mas muitas vezes esquecida, necessidade de mastigar bem os alimentos. Para o Mestre BalKrishna, especialista em acupuntura, orientador de cursos de formação em Medicina Tradicional Chinesa, Acupuntura, no ICBAS (Inst. BioMédicas Abel Salazar) e na A.N.A. (Ass. Nacional de Acupuntura), "Saúde é o resultado do equilíbrio entre todos os factores" (internos, externos e mistos), o que implica "lidar com o interior através do exterior", sem esquecer que "oque é válido para um indivíduo, não tem de ser para o outro." E não é difícil perceber se algo não está bem. As fezes, a urina, o hálito, o suor e a cor da pele são indicadores disso mesmo. Não menos importante, é atribuirás refeições um momento de pausa que permita "tomar consciência do tempo e do espaço" que a questão implica... A alimentação de ser, assim, um acto consciente e de responsabilidade pela escolha, quantidade e qualidade dos alimentos que ingerimos, já que, como diz BalKrishna, "o que está em causa é a nossa felicidade e, através da nossa, a dos outros."

Conhecer-se a si próprio

Saúde é, assim, o resultado da inter-relação entre vários factores (ambiental, genético, alimentares, emocional, psíquicos, etc..) A

Um Mundo de Possibilidades...

2007-02-05T22:39:00.000-08:00

Somos o que comemos...

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Alimentação

Funcional

e Sensorial

Introdução ao Vegetarianismo

2007-02-05T16:20:00.000-08:00

Simples e natural, a "alternativa" alimentação vegetariana pode apresentar muitas surpresas e benefícios a nível da saúde, da nutrição, da sensorialidade, da ecologia e da ética.
Deliciosa e saudável, esta opção preventiva e restabelecedora de muitos problemas, pode-se tornar fácilmente um divertido e saboroso desconhecido de texturas e cores aromáticas.
Convidamos, a quem tambem encontra na alimentação um caminho para a felicidade e equilibrio, a aceitarem este convite e desafio para, juntos, cozinharmos saberes, trocarmos gostos e disfrutarmos sabores.

Para mais informações contactar:

93 8181 676
bruno.pazpazes@gmail.com

Av. Gil Vicente,563 2ºDt Ft
4400- Vila Nova de Gaia
(Perto da Igreja Paroquial de St Ovideo)